Особый вид пуэра, производство которого осуществляется на чайной фабрике Цзиньдянь, расположенной в городе Пуэр. Фактически, Лао Ча Тоу является побочным продуктом процесса ферментации пуэра. При изготовлении пуэра важным этапом является ферментация сырца, или маоча. Его укладывают в большие чайные склады, где при определенной влажности и контролируемой температуре чай начинает ферментацию. Чтобы обеспечить однородность процесса, скирды регулярно перемешивают вилами для насыщения кислородом. Конечно, обработать каждый листок вручную невозможно, поэтому внутри скирд образуются комки из слипшихся листьев, которые и являются Лао Ча Тоу
Вкус и аромат. Cлабый землистый аромат шу пуэров с нотами сухофруктов и меда. Густой и насыщенный древесно-ореховый вкус с оттенками шоколада и карамели. Послевкусие мягкое и слегка сладковатое. Цвет настоя постепенно меняется от светлого до глубокого коньячного оттенка с каждой заваркой
Действие на организм. Мощный природный антиоксидант, укрепляет сердце и сосуды, снимает воспаления. Активизирует обмен веществ, нормализует работу печени и поджелудочной железы, благотворно влияет на мозговую деятельность. Укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость вирусам и простудным заболеваниям. Способствует улучшению работы нервной системы, придает организму энергию, устраняет головную боль
