Этот Те Гуань Инь изготалвивается в профинции Фудзянь. Чай с незабываемой фактурой, тугие изумрудные листы с рубиновыми корешками. Корешки оставили специально, они не дают чаю потерять форму и насыщенность. Светло-оливковый сливочный настой, с отголосками душистых луговых трав и пряной ванили
Он ещё недоскручен и имеет в своём составе много черенков (в классическом варианте сорта черенки удаляются на последнем этапе обработки). За счёт этого чай имеет более мягкий вкус и тонкий аромат, но в то же время становится более многоуровневым Данная разновидность улуна относится к слабо ферментированным, по своим вкусовым качествам очень близок к зеленым чаям
Вкус и аромат. В сухом виде - полускрученные листья в форме запятых с длинными красновато-коричневыми черенками. Аромат сухого чая цветочно-травяной, с оттенками сирени, жасмина и черёмухи. Разваренный лист пахнет печённой в золе картошкой. Вкус чая лёгкий, ненавязчивый с нотой мочёных яблок. В послевкусии - берёзовый сок и бузина
