Знаменитый на весь мир, но редкий тайваньский улун производимый в небольшом количестве. Особенностью чая является уникальный симбиоз человека, обрабатывающего чайный лист, природных качеств чайного района и маленьких зеленокрылых цыкадок «фучэнь-цзы» (Jacobiasca formosana), которые кусают чайный лист за несколько недель до сбора. Защищаясь от их укусов, чайное растение меняет свой химический состав и приобретает уникальные вкусо-ароматические характеристики
Чай-шампанское, чай –настроение! Имеет очень красивый и многогранный букет, восхитительное, радостное состояние и веселое настроение. Осторожно – пьянит и поднимает настроение!) Сравнить «Восточную Красавицу», этот уникальный чай, можно, пожалуй, только с самыми дорогими, редкими марочными дарджиллингами и коллекционными белыми винами
В отличие от обычных тайваньских улунов Дун Фан Мэй Жень состоит не из скрученных шариков всевозможных оттенков состаренной бирюзы, а из темно-коричневых чаинок среднего размера продольной скрутки, щедро украшенных молодыми почками с ярким белым ворсом. Именно поэтому этот чай еще называют Бай Хао Улун, и даже Формоза Улун, считая именно его самым известным представителем тайваньских улунов
Вкус и аромат. В сухом виде чай представляет из себя разнокалиберные чаинки разного цвета – коричневого, желтого, красного, бурого, с включением белых чайных почек. Аромат чая на прогреве дыханием практически парфюмерный – богатый на полутона, яркий, свежий, сочный, сладко-кисленький, с оттенками южных фруктов, белой сливы, мускатного вина и мёда Заваренный имеет очень красивый, высокий по тону, богатый на перемены и переливы аромат. Он тонкий, но очень богатый, его можно сравнить с дорогими сладкими белыми винами типа сотерн, мускатель и тд. В аромат явно проявлены южные фрукты типа маракуйя, ананас, папайя, вяленный манго, белая слива, яблоки, банановое пюре, мёд в сотах Вкус готового чая мягкий, тонкий и изысканный, с хорошо проявленной кислинкой и сочным, свежим ощущением во рту. Во вкусе можно отметить ноты белой сливы, маракуйя, мускатного вина, белого изюма, зеленых яблок, леденцов с приятной сочной и освежающей лимонной кислинкой и легкой терпкостью
Действие на организм. Тонизирует, активирует мозговую деятельность, нормализует уровень артериального и внутричерепного давления, снимает нервное напряжение, укрепляет зубную эмаль и защищает дёсна; очищает организм от шлаков и токсинов
